¿QUÉ SON LOS TRIGLICÉRIDOS?
Son un tipo de grasa en la sangre. Cuando comes demasiadas calorías, bebes alcohol o fumas, tu cuerpo produce más triglicéridos. Y si los niveles de éstos son altos, te ponen en alto riesgo de enfermedades del corazón. El nivel de triglicéridos saludable es menos de 150 mg/dl. (Institutos Nacionales de Salud, NIH). Baja las grasas "malas"

TRIGLICÉRIDOS ALTOS: UN PELIGRO
Son un factor de riesgo de una enfermedad cardíaca. A veces esto va acompañado de altos niveles de LDL o colesterol “malo” y bajos niveles de HDL (“bueno”), que aumentan el riesgo cardíaco. También producen diabetes, hipotiroidismo, presión sanguínea alta, pancreatitis, obesidad y enfermedades crónicas del riñón, el hígado y la circulación . Aceites Sanos




1. ACEITES VEGETALES
Sería como decir las grasas buenas, poliinsaturadas o monoinsaturadas, que deben reemplazar a las grasas saturadas. Deja de lado la margarina, mantequilla o grasa animal, y consume tus comidas con aceite de cártamo, de maíz, de girasol, de soja, de canola, de oliva, de cacahuate, de aguacates y de nuez. 10 aceites que previenen enfermedades



2. LAS FRUTAS
Los alimentos que provienen de las plantas no contienen colesterol ni aumentan los triglicéridos, explica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NIH). Incluyen las frutas como los plátanos, piñas, mangos y manzanas, los cítricos (naranjas y pomelos), peras y melocotones: son además una gran fuente de fibra soluble. 8 frutas exóticas saludables


3. LAS FRESAS
Merecen un párrafo aparte porque son grandes aliadas para ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo y triglicéridos en sangre. Un estudio demostró que consumir 500 gr al día reduce el nivel de triglicéridos en 20.8%. El hallazgo fue de las universidades Politécnicas Delle Marche (UNIVPM, Italia) y de Salamanca, Granada y Sevilla, España. 10 alimentos rojos que queman grasas



4. LAS VERDURAS
Los tomates, pimientos verdes y la lechuga son los alimentos vegetales con menos colesterol. También contienen un tipo de fibra dietética (soluble) que es beneficioso para la reducción del colesterol. Puedes incorporar a tu dieta todo tipo de vegetales y dejar de lado las carnes grasosas, harinas y dulces. Frutas y verduras te hacen feliz

5. LECHE DESCREMADA
La leche sin grasa tiene menos grasa saturada. Una taza de leche descremada no suma nada al porcentaje del valor diario de grasa saturada que se recomienda. Una taza de leche entera, en cambio, tiene el 25% del valor porcentual diario de grasa saturada recomendada. Al elegir otros productos derivados, como el yogur, también escoge el descremado. La leche ¿engorda?



6. LOS FRIJOLES (Oorotos)
Otra gran fuente de fibra soluble y cero colesterol. Los expertos aconsejan incluir una variedad de frijoles secos cocidos si se tienen los triglicéridos altos o si se desea evitar este problema. Pero debes dejar de lado los enlatados porque contienen altas cantidades de sodio: mejor prepáralos en casa, con apio, ajo y especias. El poder de las legumbres

¿CUÁNTO CONSUMÍAN?
Luego de 40 días de tratamiento y con una dosis de entre 1 y 6 gramos de canela al día, los pacientes mostraron un descenso de su colesterol LDL de un 7%, y en algunos casos la reducción fue del 27%. “Tan sólo media cucharadita de canela al día puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre” dijeron los científicos. Especias saludables


8. PESCADO
Este alimento es bueno para el corazón: baja el colesterol y los triglicéridos. Es muy rico en ácidos grasos omega- 3. Para el adulto, se aconseja comer una variedad de pescados y mariscos al menos 2 veces a la semana, preferiblemente atún, salmón, trucha arco iris, besugo, arenque, anchoa, sardina y caballa, según la Asociación Americana del Corazón (AHA). Los pescados más curativos.PERO CUIDADO…
No debes prepararlo en frituras, sino que debe ser hervido, cocinado al horno o a la parrilla. El otro consejo es evitar los pescados envasados, ya que de ese modo sumas demasiada sal y puedes perjudicarte con los aceites conservantes que contiene el proceso de enlatado del pescado. El pescado te hace más listo.

9. FRUTOS SECOS
Nuestro corazón podría tener como gran aliado contra las enfermedades cardiovasculares a algo tan accesible y natural como los frutos secos. Científicos españoles vincularon el consumo habitual de un puñado de frutos secos (15g de nueces, 7.5g de avellanas y 7.5g de almendras) con la reducción de un 30% de riesgo cardiovascular.


AMIGOS DEL CORAZÓN
Las nueces, almendras, maní, avellanas y castañas forman el grupo de alimentos más completos, son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (que reducen el nivel de colesterol LDL o “malo”) y los triglicéridos. Proporcionan fibra, proteínas, vitaminas y minerales. La AHA también recomienda tofu y soja para bajar los triglicéridos.


10. CARNES MAGRAS
Las carnes de res son ricas en grasas saturadas que incrementan el colesterol y los triglicéridos, pero no debes dejar de consumirlas por completo. En cambio, quita toda la grasa visible antes de comerla o cocinarla, y elige los cortes más magros. Evita las vísceras, los embutidos y quita la piel del pollo siempre.


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